蛋挞效应(Portuguese egg tart effect)

蛋挞效应（英语：Portuguese egg tart effect），形容特定一段期间内，许多相同性质的店面或公司如雨后春笋般兴起，并伴随着大批消费者的冲动性购买（英语：Impulse purchase）行为，但不久后就发生极为迅速的衰退潮或倒闭潮，该词源自1990年代台湾葡式蛋挞店倒闭潮。

类似案例在台湾

2014年2月，日本雷神巧克力在台湾引起抢购潮，但不到3个月就出现衰退潮。

2015年11月，台湾多家医美诊所发生倒闭潮。

2017年9月，台湾义美食品推出“厚奶茶”，因标榜含有50%牛奶，三大瓶卖新台币135元，大量顾客在好市多狂奔抢购厚奶茶的情景也登上了新闻。10月，好市多门口仍有排队人潮，义美食品总经理高志明接受《今周刊》专访表示：“我也不知道为什么卖这么好”。11月，厚奶茶的人气出现衰退潮，部分好市多分店的厚奶茶因此滞销。